在一个进程在内存中的各部分中，会发生变化的部分是D. 栈。

解释如下：

A. 代码段：通常包含程序的二进制代码，这些代码在程序运行时是不变的，因此代码段不会变化。

B. 初始化数据段：这部分包含程序在编译时就已经确定并初始化的全局变量和静态变量。这些变量在程序运行期间通常不会改变其值（除非在程序中显式地修改它们），但它们的值在程序开始时就已经确定了，所以这部分本身不会变化。

C. 未初始化数据段（也称为BSS段）：包含未初始化的全局变量和静态变量。虽然这些变量在程序开始时没有具体的值，但它们所占用的内存空间在程序加载时就已经确定了，并且在程序运行期间这部分的大小和位置也是不变的。

D. 栈：栈是进程运行时用于存储局部变量、函数参数、返回地址等信息的数据结构。栈的大小和内容会随着程序的执行而动态地变化，例如当函数被调用时，会在栈上为其局部变量和参数分配空间；当函数返回时，这些空间会被释放。因此，栈是进程在内存中会发生变化的部分。

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