在Java中，我们逐项分析这些描述：

A. Math.random()*10 会随机产生0到10之间的一位整数

这个描述是不正确的。Math.random() 方法返回一个介于 0.0（包含）和 1.0（不包含）之间的双精度浮点数。当你将其乘以10，你会得到一个介于 0.0（包含）和 10.0（不包含）之间的双精度浮点数。如果你想将其转换为0到10之间的整数，你需要使用类型转换（例如 (int)(Math.random()*10)），但这样只会得到0到9之间的整数（因为浮点数转换为整数时会向下取整）。要得到0到10之间的整数（包括10），你需要做 (int)(Math.random()*11)。

B. if(even == true) 等价于 if(even)

这个描述是正确的。在Java中，如果even是一个布尔变量（即其值为true或false），那么if(even == true) 和 if(even) 是等价的。后者是前者的简写形式，通常更常用。

C. 在switch语句中，必须有default关键词，它通常在所有case之后

这个描述是不正确的。在Java的switch语句中，default关键词是可选的。它用于处理没有与任何case标签匹配的情况。虽然通常放在所有case语句之后，但它的位置并不是强制的，可以放在switch语句的任何位置（但通常放在最后是为了代码清晰和可读性）。

D. 常量表示从不改变的用旧数据

这个描述有些模糊且不准确。在Java中，常量是一个值，它在程序运行期间不能被修改。它通常用于存储那些不应该或不需要在程序执行过程中更改的值。说常量是“用旧数据”是不准确的，因为它可能表示任何类型的数据，这些数据在程序的生命周期中是恒定的。

综上所述，正确的描述是B。

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